九大破壁机推荐【2024年最新版】

破壁机是一种多功能的厨房电器，可以用来制作果汁、奶昔、汤、酱料、婴儿食品等。它的主要优势在于其强大的搅拌和破壁功能，能够将食材彻底打碎，保留更多的营养成分。

以下是破壁机的优缺点，帮助你判断它是否适合你的需求：

优点

1. 多功能性
   • 制作果汁和奶昔：破壁机能够将水果和蔬菜彻底打碎，制作出细腻的果汁和奶昔。
   • 制作汤和酱料：可以用来制作浓汤、酱料，甚至豆浆。
   • 婴儿食品：能够轻松制作出均匀的婴儿辅食。
2. 营养保留
   • 由于破壁机能够将食材彻底打碎，细胞壁被破坏，更多的营养成分得以释放，提高了食物的营养吸收率。
3. 强劲动力
   • 破壁机通常配备强劲的电机和高转速刀片，能够处理坚硬的食材，如坚果、冰块等。
4. 便捷性
   • 操作简单，通常只需选择相应的程序即可自动完成制作。
   • 清洗方便，部分破壁机具备自清洁功能。

缺点

1. 噪音
   • 高速运转时噪音较大，可能会对家居环境造成一定的影响。
2. 价格
   • 相比普通搅拌机和榨汁机，破壁机价格较高，优质品牌和型号的破壁机通常需要较高的投入。
3. 体积
   • 破壁机体积较大，占用厨房空间较多，不适合小厨房使用。

适用人群

1. 健康饮食爱好者：希望摄取更多水果和蔬菜中的营养。
2. 家庭有婴儿：需要制作均匀的婴儿辅食。
3. 喜欢烹饪：需要制作多种料理，如浓汤、酱料、坚果酱等。
4. 时间有限：需要快速、便捷地制作健康食物。

破壁机功能

破壁料理机，英文：Blender，集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的高速破壁机器。 由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地提取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。

以下是我们推荐的的九大破壁机。

2024年最好的破壁机

Vitamix A3500 破壁机意味着严肃的业务，并且在我们的测试中轻松组合成分，不会留下任何块。我们用它来制作美味顺滑的冰沙，因为它可以快速制作冰块。

这款 Vitamix 破壁机具有令人印象深刻的十种变速设置、一个脉冲功能和五个具有预定义速度和持续时间的程序，适用于从冰沙到蘸酱和涂抹酱的所有内容。甚至还有一个可编程定时器来设置破壁机工作并在定时器到时自动将其关闭。

但是，A3500 相当笨重，所以如果空间不足，请考虑这个。它很重，也是我们测试过的最昂贵的破壁机——价格是该列表中其他破壁机的两倍，在某些情况下，价格是其他破壁机的三倍。

Breville 提供一系列时尚、耐用且功能强大的破壁机。尽管如此，除了 Breville The Fresh and Furious（在英国被称为 Sage the Fresh and Furious）之外，许多消费者可能无法承受令人瞠目结舌的昂贵价格标签。这款入门级破壁机将品牌的时尚造型与动力相结合，打造出一款比该品牌提供的其他型号更实惠的紧凑型破壁机——尽管底座是由塑料而不是金属制成的。

使用简单，我们对 Breville The Fresh and Furious 印象深刻。它能够将菠萝和多叶菠菜液化成一种完全光滑且轻微充气的饮料，没有碎屑，还可以压碎冰块、切碎坚果，并将鸡蛋和油乳化成蛋黄酱。

该破壁机配有一个 1.6 夸脱/1.5 升的水壶，比大多数其他 Breville 破壁机都小。当破壁机加满至最大容量时，我们还发现了少量泄漏，但这只是在盖子的孔中，不足以引起严重关注。

KitchenAid Artisan K400 破壁机具有该品牌的标志性风格，但也不缺乏实质内容。有七种颜色可供选择，每种型号都有四种预设混合程序、一个脉冲功能和五种速度设置可供选择。您可以使用 K400 前面的拨盘选择所有程序，让事情变得简单。

在我们的测试中，它通过生产光滑、无砂砾的冰沙和浓稠有光泽的蛋黄酱给我们留下了深刻的印象。冰块粉碎程序也可以快速穿过冰块。不幸的是，这款 KitchenAid 破壁机没有额外的搅拌杯或配件，很难均匀地切碎坚果。如果您在美国或澳大利亚购买这款破壁机，它会随附塑料水罐，而在英国则以玻璃水罐出售。

如果您想要专业风格的冰沙，Breville the Super Q 是您的选择（在英国也称为 Sage the Super Q）。这款强力破壁机在专业厨房中不会显得格格不入。它还有一个带有旅行盖的个人搅拌杯，可以在旅途中制作冰沙。

在测试期间，它通过 12 速设置和用于制作碎冰、冰沙等的预设程序给我们留下了深刻的印象。冰沙设置在创造丝滑混合物方面做得很好，绿色冰沙设置有效地混合了蔬菜。使用起来也很简单。

Breville Super Q 机器的设计目的是大批量生产，它很难混合我们尝试过的小蛋黄酱配方。然而，当它被填满时，破壁机可以很好地应对，并且没有泄漏。

如果您有一个大家庭或想一次性制作大量混合物，这款破壁机非常棒。这台机器也很高，高 18.1 英寸/ 46 厘米。

如果您只想使用破壁机制作清爽的冰沙，那么 Ninja Personal Blender 和 Smoothie Maker QB3001 值得考虑。在测试中，我们发现破壁机将包括菠萝和菠菜在内的坚韧、纤维状的水果和蔬菜快速搅拌成光滑、柔滑的饮料，没有任何砂砾感。

Ninja Personal Blender 和 Smoothie Maker QB3001 使用简单，配有两个 0.5 夸脱/0.47 升单杯和外带盖。因此，您可以将成分粉碎成冰沙或蛋白质奶昔并随身携带，而无需先将其倒出。

我们还发现破壁机有效地粉碎了冰块和榛子粉。不过，它不像罐式破壁机那样用途广泛，而且你不能用它来制作蛋黄酱等需要乳化成分的调味品。它也是我们测试过的最吵闹的破壁机之一。

KitchenAid K150 是您厨房台面位置的有力竞争者。虽然这可能是 KitchenAid 的入门级破壁机，但它肯定不会在功率上妥协。在测试中，我们发现它可以快速粉碎水果和蔬菜并制作出很棒的蛋黄酱。如果您是鸡尾酒爱好者，那么一款耐用且可以轻松压碎冰块的破壁机是必备品，这款机型不会让您失望。这是一个伟大的多面手。

破壁机配有一个 1.5 夸脱/1.4 升的塑料投手，并具有三速设置。虽然您不会找到任何用于制作冰沙和酱汁等不同菜肴的预设，但我们认为这将吸引那些想要一个看起来也很时尚的简单破壁机的人。

它没有很多配件，例如单独的搅拌杯。但是，考虑到这是 KitchenAid 提供的最实惠的破壁机，我们认为这是可以接受的。

 

Smeg BLF01 破壁机具有八种光泽颜色的压铸铝框架，包括奶油色（如图）、红色、淡蓝色和粉红色，具有令人头晕目眩的设计，而一系列配套设备确保您可以实现厨房的时尚外观。这款紧凑型破壁机有一个控制转盘、两个用于碎冰和冰沙的预设程序，以及四速设置。在测试期间，Smeg BLF01PBUK 破壁机达到 103 分贝，使其成为我们测试过的最嘈杂的破壁机之一。虽然它不能生产出最顺滑的冰沙，但它确实起到了作用。

值得注意的是，Smeg BLF01PBUK 破壁机没有预设清洁按钮 – 您可以在水壶中加入温肥皂水并打开它以去除任何顽固成分，然后用手清洗完成。当需要更彻底的清洁时，我们喜欢罐子顶部的量杯兼作拆卸刀片的钥匙。

在测试过程中，我们对 Zwilling Enfinigy 的易用性和混合效果印象深刻。它有 12 种速度设置和 5 个自动程序以及可供选择的“脉冲”。

它在台面上看起来也很漂亮。除了美观之外，这是我们评测过的最安全的破壁机之一；除非盖子完全推入到位，否则它根本不会运行，如果您在中途取下盖子，它将停止混合。我们喜欢 Zwilling Enfinigy 的另一个特点是，当它装满混合水果和蔬菜时，它更容易举起，但我们明白这可能并不适合所有人，因为水罐很轻的原因是因为它不是由玻璃制成 – 这意味着它不能进入​​洗碗机。

有点失望的是它没有像我们希望的那样压碎冰，而且价格很高。

如果您的厨房台面空间有限，这款冰沙机和食品加工机合二为一是一个不错的选择。Nutribullet Magic Bullet Kitchen Express 紧凑且易于使用，配有两个用于混合冰沙的 0.5 夸脱/0.47 升单杯和一个 0.9 夸脱/830 毫升食品加工碗，以便您可以磨碎、切碎和切片食物也一样，只要少量。

在测试时，虽然破壁机在粉碎纤维菠萝方面做得很好，但它与多叶菠菜作斗争，使我们的冰沙具有坚韧的质地。在切坚果和碎冰时，它也无法达到均匀的稠度。然而，我们对它能够磨碎胡萝卜、切黄瓜、切洋葱和制作面包屑的能力印象深刻。

与类似的冰沙制作风格的破壁机一样，它不适合制作蛋黄酱等调味品，因为在刀片旋转时无法添加成分以确保它们一起乳化。它也是我们测试过的最嘈杂的破壁机之一。

如何为您选择最好的破壁机

在为您选择最好的破壁机时，首先要确定您需要的破壁机类型。壶式破壁机在塑料或玻璃容器内有一个刀片，当连接到底座单元中的电机时，它会旋转。因此，它们可以大量混合，但通常体积庞大。

同时，冰沙破壁机，也称为个人破壁机，配有一个小塑料杯而不是水壶。在杯子里装满你的配料，然后装上刀片，把杯子倒过来，连接到底座上。当成分混合到您喜欢的程度时，从底座上取下，拧下刀片，拧上外带盖，然后随身携带饮料。

最后，还有浸入式破壁机需要考虑。通常被称为手动破壁机或棒式破壁机，它们被设计成插入平底锅或您想要打成泥的配料容器中。这些紧凑型器具应在刀片旋转时在液体中旋转，以确保其均匀混合。您可以将刀片从包含电机的主机上拆下，以便于清洁。

此外，请考虑破壁机提供的速度和功率设置的数量。例如，如果您想要粉碎冰块和研磨咖啡豆，那么值得考虑使用能够更好地控制其旋转速度的破壁机，以确保您可以将食物切碎至您想要的稠度。

最后，考虑破壁机附带的任何配件，例如额外的容器、搅拌过程中将食物向下推的搅拌器、用于清洁刀片下方的刷子，以及这些部件是否可以用洗碗机清洗且易于清洁。

哪种破壁机最适合制作冰沙？

如果您正在寻找制作冰沙的最佳破壁机，我们建议您选择专用的冰沙机，而不是水壶或浸入式破壁机。如上所述，这些具有一个杯子，刀片组件在连接到底座之前将其拧上。混合完成后，可以将刀片组件切换为带喷口的外带盖，让您啜饮饮料而无需先倒出。我们的选择是Ninja Personal Blender 和 Smoothie Maker QB3001，因为它在价格和将新鲜农产品快速制成光滑、无砂粒饮料的能力之间取得了适当的平衡。

但是，在混合过程中无法添加液体，因此您不能使用它来乳化成分，例如在制作蛋黄酱时。在这种情况下，我们推荐Breville the Super Q，因为它带有一个水罐，因此您可以在混合过程中添加液体。它也足够强大，可以压碎冰块和粉碎坚果，并配有一个用于制作冰沙的旅行杯 – 尽管您需要将饮料从壶中倒入杯中。

破壁机与榨汁机

虽然榨汁机和破壁机看起来很相似，但它们执行的任务略有不同。破壁机使用锋利的刀片来分解搅拌罐的内容物。这意味着罐子里的所有东西都变成了光滑的混合物。然而，榨汁机会提取液体并留下其余的水果或蔬菜。正如您可能从名称中所期望的那样，榨汁机主要用于制作新鲜果汁，因此它们可能非常有限，而破壁机则可以让您制作从冰沙到蘸酱的所有东西。对于这些设备的所有优点和缺点，请前往我们关于破壁机与榨汁机的全部功能：有什么区别？

如何清洁破壁机？

如果您希望它尽可能长时间地使用并且如果您想避免任何难闻的气味积聚，那么保持清洁破壁机至关重要。您可以在洗碗机内放置许多搅拌壶，但您也可以通过在搅拌壶中加入温水和洗洁精、盖上盖子并混合肥皂溶液来清洁它们。如果您正在努力去除任何顽固的污渍，请使用一汤匙小苏打制作清洁膏，然后将其与一茶匙白醋混合。您可以使用干净的刷子或干净的牙刷将此溶液添加到污渍中。如需更方便的技巧，请阅读我们的如何清洁破壁机功能。