压力锅与电饭煲，雪平锅等一样，都是厨房不可缺少的用具，压力锅的产品也十分丰富，这次我们将给您推荐几款最好的压力锅。
压力锅如何工作？
首先，快速上物理化学课。压力锅本质上是一个带有可锁定盖子和一个控制内部蒸汽压力的阀门的锅。在传统烹饪中，液体在达到 212 华氏度时开始沸腾。但是在带有垫圈密封盖的压力锅内，随着锅的加热，锅盖内的压力会增加，从而捕获蒸汽并将锅内的温度升高到华氏 250 度左右。
与使用其他电器相比，这可以实现快速高效的烹饪时间。事实上，压力锅增加的热量可以将烹饪时间加快多达 70%——这也使压力锅成为准备更硬的肉类（如牛腩和炖肉）的最明智选择。
最好的压力锅推荐：
现代压力锅有多种选择，从电动台面设备到炉灶版本，设置范围从简单的按钮到有经验的厨师的更多定制。但是市场上压力锅的型号、品牌、价位这么多，到底该选哪一个呢？我们知道很难做出决定，因此我们浏览了来自真实客户（从新手用户到专业厨师）的数千条评论，以了解他们最喜欢哪些评论。
下面，我们概述了评论家的最爱，涵盖了各种价格范围和经验水平。以下是您可以在线购买的 7 款最佳压力锅：
- 最受欢迎： Instant Pot Duo Evo Plus 压力锅
- 最容易使用：T-Fal Clipso 压力锅
- 最适合有经验的厨师：Breville Fast Slow Pro Pressure Cooker
- 最适合脆皮食物：Ninja Foodi TenderCrisp 7 合 1 压力锅
- 最佳多用途： Zavor LUX Edge LCD 可编程电压力锅
- 最适合大份量：Yedi 9 合 1 即时可编程压力锅
- 最实惠：Presto 铝制压力锅
请继续阅读以了解购物者最喜欢每种产品的哪些方面。
近年来，速溶锅大受欢迎，成为最流行、最受欢迎的厨房电器之一。Instant Pot Duo Nova 8 夸脱压力锅是该公司“最人性化、最直观的型号”。这款实用播放器集压力锅、慢炖锅、酸奶机、真空低温烹饪机、蒸锅、炒锅和蛋糕机于一体，具有 48 个可定制的烹饪程序。内锅非常适合褐变，并带有把手，因此您可以轻松地将其取出并转移到炉灶上。这种特殊型号还具有安全功能，例如易密封的盖子、安全锁和过热保护。
“我非常喜欢这款型号，即 Instant Pot 的 Duo Evo Plus，8 夸脱，”一位购物者说。“我多年来一直在使用 Instant Pot 牌电压力锅，并且有 Duo 和 Viva，但这个改变了游戏规则。
升级和改进使压力烹饪变得更加容易。改进非常棒，例如完全平坦的有底内锅，由于增加的瓦数和更好的材料，炒得更均匀，加热得更快。保持凉爽的手柄确实保持凉爽，它们可以更稳定地提起一整罐。自密封盖和内置蒸汽扩散器。这些只是我认为这是最好的速溶锅的几个原因，我每天使用几次。”
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如果您想以实惠的价格购买简洁的炉灶压力锅，T-Fal Clipso 压力锅是一个不错的选择。这款易于使用的型号由耐用的不锈钢制成，采用智能结构，只需一只手即可操作，铝制底座甚至可以烹饪。该型号摒弃了高级版本的所有花里胡哨，为您提供了一个流线型、可靠的压力锅，可以发挥其作用。它还具有安全功能，例如可变释放阀、易于抓握的侧把手和使用时的自动锁定功能。
一位满意的用户说它“让他们的生活更轻松”并继续说道：“这是我的第一个高压锅，我喜欢它！这是一个简单的设计，适合任何厨房，不占用太多空间。我喜欢烹饪锅烤，总是忘记把它放在crockpot里，有足够的时间做饭。我再也不用担心了！高压锅用了不到一个小时的时间来煮我的烤肉和蔬菜！烤肉还是出来了又嫩又好吃！我肯定会推荐给朋友或任何没有太多时间做饭的工作家庭。T-Fal 压力锅还附带一本不错的食谱。它易于使用和清洁。我会的一次又一次地购买这个产品。”
为了获得优质的烹饪体验，高级家庭厨师会喜欢 Breville Pro 压力锅。这款时尚的不锈钢台面炊具提供一流的功能，例如内置传感器，可根据正在烹饪的食物自动调整时间和温度设置、快速和慢速炊具选项以及免提蒸汽释放功能以增加安全性. 它带有 11 个预设烹饪程序，可以轻松快速地制作饭菜，而且还为更有经验的厨师提供自定义设置。评论家对该型号的特殊炒菜和灼烧功能赞不绝口，这是许多其他压力锅所没有的。
一位顾客写道：“我喜欢这款 Breville 多功能炊具。一整头花椰菜可以在几分钟内蒸熟。用一天时间烹制的带骨肉的丰盛炖菜可以在一个小时内加压烹制。” “传统的慢炖模式就像一个瓦罐。我们煮了很多印度菜，所以我可以炒洋葱、青辣椒、大蒜、干香料，然后是肉和蔬菜、水或汤，改变模式为慢炖或压力做饭（取决于你有多少时间），盖上盖子就完成了。一次。我喜欢这种便利。”
如果您想将压力锅和空气炸锅合二为一，这款紧凑型设备非常适合您。Ninja 是炊具中一个值得信赖的名字，以其小巧但功能强大的电器而闻名，这个模型也不例外——它可以作为压力锅、空气炸锅和保鲜盒。
但真正让这款 6 夸脱炊具与众不同的是它的标志性 TenderCrisp 技术，它允许您使用压力烹饪功能快速烹饪食物，然后在 4 夸脱 Cook and Crisp 篮中将其炸脆，从而做出令人愉悦的松脆食物（无需油的使用）很快。
一位购物者赞叹道：“自从我有了这个，我试过压力锅、空气炸锅和慢炖锅选项。我喜欢这个设备！它运行得如此安静，你不知道它在工作。清理“很简单，它不占用太多柜台空间。坚固且制作精良。唯一的缺点是你必须找到一个额外的盖子。除此之外，这是一个很棒的产品。”
想要通过多功能炊具节省一些时间吗？Zavor LUX Edge Cooker 具有 14 种预设功能，适用于炖肉、肉类、辣椒、豆类、燕麦片、米饭等。与 Instant Pot 类似，这款可编程设备将压力锅、慢炖锅、电饭煲、酸奶机和蒸锅组合成一个方便的台面联盟。它还允许您将食材煎成褐色，如果您喜欢自定义，还可以使用手动食谱功能。
Zavor Lux 包括 24 小时加热和延时功能，以增加便利性。根据您通常一次烹饪的份量，在 4 夸脱、6 夸脱和 8 夸脱选项之间进行选择。
“我第一次使用这个多功能炊具时就爱上了它！每个人的厨房里都应该有一个，”一位评论家说。“只需将所有食材倒入锅中，盖上盖子，按下按钮，大约 20 分钟后，我就烹制了一盘鸡肉和意大利面，非常简单！清理工作轻而易举。我喜欢有这么多功能，按一下按钮就可以做出任何东西。它的外观也很漂亮，我不介意放在我的柜台上，而且不会占用太多空间。”
Yedi 的 9 合 1 可编程压力锅是为家庭、晚宴或其他大型团体提供食物的最佳选择，它是一款超级多功能的电器，配有一个 8 夸脱的大锅。
与其他多功能炊具一样，此选项允许您进行高压烹饪、慢煮、炒、蒸、煮饭、制作蛋糕和保温食物。但它也有一个可定制的功能，并随附了方便的配件，让您的烹饪体验更加轻松，如蛋架、热气腾腾的三脚架和备忘单。另一个奖金？每周都会将新食谱上传到 Yedi 应用程序，该应用程序可免费下载。
一位压力锅的主人写道：“我家正在尝试多吃草饲肉，少吃商业饲养的动物产品。一家四口的价格非常昂贵。这个产品让我可以买到更便宜的肉块，比如炖肉和便宜的烤肉但仍然提供非常嫩的肉。煮熟的鸡蛋很棒，它们直接剥开，而且总是做得很完美。我喜欢你可以在这个锅里烧焦，然后加入你的液体来烹饪。安全功能非常有效。快速指南可让您开箱即用。我们喜欢我们所做的一切。”
最实惠：Presto 铝制压力锅
如果您更喜欢简洁的炉灶版本，但它仍然足够大以容纳更大的肉块，Presto 可靠的 4 夸脱压力锅是您的最佳选择。此列表中最实惠的选择，它由超耐用的重型铝制成，可以均匀加热锅中的所有成分。
此外，它可以用洗碗机清洗，配有橡胶侧把手，让您可以轻松搬运它，并有一个烹饪架插件，因此您可以一次准备多种食物。它的流线型设计也意味着它非常易于使用，4 夸脱的锅只需 32 美元，你很难找到另一款价格实惠的优质压力锅。
许多购物者表示，如果您正在寻找较小的压力锅，这是一个不错的选择，有人称其为“小而深”。另一位评论者写道：“我使用压力锅已经 40 多年了（和我妈妈一起用它长大）。我有另一个品牌，但又回到了 Presto，因为它们是我的标准压力锅。每次都是完美的蔬菜，而且速度如此之快。”